πλάθω κουλουράκια με λουλούδια και καρδούλες
Τα υλικά
1,5 ποτήρι του νερού γάλα
1 φακελάκι μάγια
5 κουταλιές σούπας ζάχαρη γεμάτες μισό ποτήρι του νερού ηλιέλαιο μισό κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
2 βανίλιες
1 φακελάκι μπέικιν
3,5 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 ασπράδι αυγού και ένα ολόκληρο 100 γραμμάρια βούτυρο
150 γραμμάρια κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί ένας Κρόκος για να λείψω από πάνω
διαλύω τη Μάγια με το γάλα και τη ζάχαρη τα αφήνω
15 λεπτά προσθέτω και όλα τα υπόλοιπα υλικά χωρίζω τη ζύμη στα δύο βάζω τη λιωμένη κουβερτούρα στο ένα μέρος Πιθανόν να χρειαστεί και λίγο αλεύρι ακόμα η ζύμη είναι κολλώδη τα αφήνω για μία ώρα να φουσκώσουν ανοίγω φύλλο κόβω στρογγυλά φιλαράκια ενδιάμεσα αλείφω με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου τα βάζω στο ταψί με λαδόκολλα από κάτω αλείφω με κρόκο αυγού και ψήνω αντιστάσεις στους 180 για 20 λεπτά