Υλικά
2 φιλέτα ψαρονέφρι κομμένα σε λεπτά φιλετακια
Πατάτες κομμένες κυδωνατες
Μαρινάδα για ψαρονέφρι
1κ.γ μέλι
2 κ.σ μουστάρδα
1/4 φλ. Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Πάπρικα γλυκιά
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη
Φτιάχνω την μαρινάδα και την ρίχνω στα φιλετακια.
Βάζω για 3-4ωρες στο ψυγείο.
Καθαρίζω τις πατάτες και κόβω κυδωνατες
Βάζω στο ταψί και ρίχνω λάδι, αλατι, πιπέρι και ρίγανη. Ψήνω στους 180 βαθμούς για 1 ώρα στις αντιστάσεις.
Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζω τα φιλετακια και ψήνω τόσο όσο να παραμείνουν ζουμερα αλλά και να είναι ψημένα καλά από μέσα.
Τα γυρίζω συχνα.
Τέλος τα τοποθετώ πάνω στις ψημένες πατάτες και καλή μας όρεξη.