Έπλυνα τον κιμά στο σουροτυρι με κρύο νερό έφυγαν όλες οι τοξίνες και το αίμα ?‍♀️?‍♀️?‍♀️το σοτάρισα με ένα τριμμένο κρεμμύδι λίγο σκόρδο αλατοπίπερο ξύλο κανέλας δάφνης λίγο γαρίφαλα μαϊντανό και τοματοχυμο καθόλου νερό Μπεσαμέλ κλασική !!! Ένα λίτρο χλιαρό γάλα μια κούπα κρύο γάλα μέσα μια κουταλια σούπας κορν φλάουρ 3 κουταλιές βούτυρο μόλις Καψή ερειξα 8 κουταλιές αλεύρι λίγο λίγο τα γάλατα αλάτι πιπέρι άσπρο μοσχοκάρυδο στο τέλος μισή κούπα κεφαλογραβιέρα και στο τέλος 2 κρόκους αυγό !!!!Να έχετε ένα υπέροχο μήνα η Παναγία μαζί σας ????Επάνω ερειξα μίγμα γραβιέρας με λίγο φρυγανιά ??