Πλενω και κοβω σε φουντακια το κουνουπιδι
τσιγαριζω ενα κρεμμυδι ξερο σε κυβακια
προσθετω το κουνουπιδι…τις πατατες και τα καροτα
τα γυριζω λιγο να παρουν ενα ελαφρο χρωματακι
προσθετω ενα ψιλοκομμενο σκορδο
πιπερι…ενα ξυλακι κανελα….4 κοκκους μπαχαρι
σβηνω με λιγο κρασακι
προσθετω πελτε και ψιλοκομμενη ντοματα, φυλλα δαφνης
ενα ζωμο βοδινου…λιγο μαιντανο
λιγο αλατι και συμπληρωνω με νερο και το αφηνω να βρασει σε μετρια φωτια εως να μαλακωσουν τα λαχανικα
προς το τελος προσθετω το λαδι!!!!