Υλικά
24 Κανελόνια Για τον κιμα 3κ.σ λαδι 500γρ. Κιμα μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμενο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κσ πελτε ντομάτας400γρ ψιλοκομμενες ντομάτες 1/4 φλυτζ κονιακ 1 δαφνοφυλλο, 1 στικ κανελας ,αλάτι πιπέρι
Για τη μπεσαμελ1 λιτρο γαλα,4 κ.σ κορν φλαουρ2 κ.σ βούτυρο 2 πρεζες μοσχοκάρυδο αλατι , πιπερι2 κ.σ βουτυρο 200γρ. μοτσαρελα ήκασέρι 1 αυγο προαιρετικά.
Για τη σάλτσα ντομάτας:3κ.σ λαδι 1 σκ σκορδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1χυμο πουμαρο 500γρ 1κ.σ ψιλοκομμενο μαιντανό ή βασιλικό αλάτι πιπέρι.
Theni Sotiropoulou
