• 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι
• 2 λίτρα νερό
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 κύβους κότας
• 1 πατάτα
• 2 καρότα
• 1 κολοκυθάκι
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 ματσάκι σέλινο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 500 γρ. ντομάτες
• 100 γρ. κριθαράκι, μέτριο

Για το σερβίρισμα

• αλάτι
• πιπέρι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 λεμόνι, σε φέτες
• ελαιόλαδο