1πακετο φύλλο κρούστας για πίτες

200γρ.φετα(τριμμένη)

200γρ.ανθοτυρο(τριμμενο)

2 πιπεριες ψιλοκομμένες

1 φακελακι μπέικιν παουντερ

1ποτηρι κρασιού σιμιγδάλι ψιλό

4αυγα

1ποτηρι κρασιού ελαιόλαδο

1ποτηρι κρασιού γάλα

1ποτηρι κρασιού σόδα(αναψυκτικό)

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα,ανθότυρο,πιπεριές,σιμιγδάλι και μπέικιν.Παιρνουμε ενα-ενα τα φύλλα ρίχνουμε λίγο από το μίγμα με τη φέτα και μαζεύουμε το φύλλο σαν βεντάλια,τοποθετούμε σε βουτυρωμενη φόρμα χωρίς να το πιέζουμε και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα,λάδι και σόδα και περιχυνουμε με μια κουτάλα πάνω από τα φύλλα στη φόρμα.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 1ωρα.

Εκτέλεση φωτό από κ. Χρυσανθη Μιχου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ