60 γρ ψωμί χωριάτικο ψίχα (μπαγιάτικο)

1 αυγό

2 ξερά κρεμμύδια

1 μικρή ντομάτα ώριμη

1/4 ματσάκι μαϊντανό

1 κ.σ. δυόσμο ξερό

1 κ.σ. ρίγανη

λίγο λάδι, λίγο κρασί κόκκινο

αλάτι

πιπέρι

Στα μπιφτέκια εγώ βάζω πάντα το 10% του κιμά …σε ψωμί..ΧΩΡΊΣ τη κόρα βέβαια ..

Τα κρεμμύδια τα κόβω σε κυβάκια και τα βραζω με λίγο νεράκι σ’ενα τηγανακι για να φύγει η σπιρτάδα τους, ετσι γίνονται πιο ελαφρια!!! Οταν κρυώσουν τα προσθέτω στα αλλα υλικα!! Τα βάζουμε όλα μέσα σ’ένα λεκανάκι με μουλιασμενο το ψωμί (Μόνο ψίχα)

και τα ζυμώνουμε καλά!

Το βάζουμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες και στη συνέχεια τα πλάθουμε ότι μέγεθος θέλουμε!!!

Στη συνέχεια τα έψησε ο άντρας μου στα κάρβουνα!!

Στο τέλος τα σβήνω με λεμόνι!!

ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!