-
Αρχική > Συνταγές > Πολύ αφράτο και ζουμερό μυρμηγκάτο κέικ με πολύ άρωμα – κακάο και σοκολάτα

Πολύ αφράτο και ζουμερό μυρμηγκάτο κέικ με πολύ άρωμα – κακάο και σοκολάτα

ΟΛΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΔΩΜΑΤΊΟΥ
ΥΛΙΚΑ

1 βούτυρο αγελάδας 250γρ
4 αυγά
350 γρ. ζάχαρη
1 γιαούρτι στραγγιστό 220 γρ.
1 κούπα νες χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 βανιλιες άρωμα
μία πρέζα αλάτι
500 γρ.αλεύρι φαρίνα
2 κ.γ. baking powder
100 γρ τρούφα
Τα 80 γρ. τρούφας μέσα κ τα 20 πάνω από το ΓΛΑΣΟ

Επικάλυψη με ΓΛΑΣΟ
1 σοκολάτα κουβερτούρα 100 γρ
1 κούπα νερό 250 γρ.
40 γρ.ζάχαρη
30 γρ. κακάο
1 κ.γ.μέλι
1 κ.σ.καλαμπολέλαιο

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Κτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτω ένα-ενα τα αυγά και συνεχίζω το κτύπημα ρίχνοντας μέσα το γιαούρτι, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το αλάτι και το χυμό εναλλάξ με λίγο αλεύρι… Σταματάμε το κτυπημα και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινισμενο με το baking powder και το ανακατεύουμε με τη μαριζ.

Στο τέλος προσθέτουμε και τη τρούφα κ ανακατεύουμε απαλά.με τη μαρίζ
Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα

Διαφήμιση

Αυτό εξαρτάται ο χρόνος από τη δύναμη που έχει ο φούρνος μας
Χρησιμοποιούμε ένα καλαμάκι από σουβλάκι, ή μαχαίρι για να δούμε εάν είναι έτοιμο (Να μη κολλάει επάνω δλδ).

Στη φόρμα μου χρησιμοποιουμε βούτυρο, κακάο κ λίγο αλεύρι για να ξεκολλήσει εύκολα
Το ταψάκι μου έχει Νο 26
Όταν κρυώσει το ξεφορμάρουμε και του προσθέτουμε το ΓΛΑΣΟ το οποίο έχουμε βάλει σ’ένα κατσαρολάκι το κακάο, νερό σοκολάτα και το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει… στο τέλος του προσθέτουμε ένα κουταλάκι μέλι κι ένα κ.γ. καλαμποκέλαιο.

Η Συνταγή είναι από Αναστασια Βλαχου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

 

Top
Enable Notifications    OK No thanks