«Μόνο τις τελευταίες ημέρες από 297 ο τόνος το αλεύρι έχει ξεπεράσει τα 450 ευρώ, το πετρέλαιο έχει αυξηθεί κατά 30 ευρώ, τα λάδια, τα βούτυρα και οι υπόλοιπες ύλες κατά 60%», αναφέρει στο Dnews ο προέδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρτοποιών, Μιχάλης Μούσιος.

Προβλέπει ότι οι ανατιμήσεις, τουλάχιστον κατά 40% στα μαλακά άλευρα, θα συνεχιστούν εξαιτίας του κλεισίματος των συνόρων και των κερδοσκοπικών παιχνιδιών που παίζουν οι εξαγωγείς από διαφορά κράτη όπως τη Γαλλία, τη Ρουμανία, τη Βουλγαρία, τη Μολδαβία και τη Γερμανία.

«Εμείς προμηθευόμαστε το 20% των μαλακών αλεύρων από την Ουκρανική αγορά, το 20% αποτελεί μέρος της εγχώριας παραγωγής και το υπόλοιπο εισάγεται από άλλες χώρες. Επειδή λοιπόν έκλεισαν τα σύνορα και με δεδομένο ότι αυτό το αλεύρι είναι η βάση για τη ζαχαροπλαστική και την παρασκευή ψωμιού καταλαβαίνετε ότι η κατάσταση θα χειροτερεύσει πάρα πολύ», υπογραμμίζει ο κ. Μούσιος.

Τέλος, σημειώνει πως δεν υπέχει κανένα περιθώριο να συγκρατήσουμε τιμές από την στιγμή που δεν δουλεύουμε για το κέρδος αλλά για την επιβίωση μας. Εξηγώντας ότι ο κλάδος του το τελευταίο διάστημα έχει μεγάλη πτώση τζίρου, «άνω του 20% τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο».