1 κιλό Πετροκέρασα
1 κιλό ζάχαρη μια βανίλια λίγα φύλλα αρμπαροριζας
1 κουταλάκι κιτρικό οξύ
1 κουταλάκια της σούπας γλυκόζη
Καθαρίζω με φουρκέτα το κερασι τι ρίχνω την ζάχαρη και το ξινό και το αφήνω στο ψυγείο μια ημέρα ,την επόμενη το βράζω , συνήθως το κάνω 3 δεσίματα