Υλικά
χοιρινό σπάλα σε μεγάλα κομμάτια πατάτες ,πιπεριές Φλωρίνης ,καρότα ντοματίνια κρεμμύδια χοντροκομμένα μανιτάρια φρέσκα ολόκληρα ,2-3 σκελίδες σκόρδο αλατοπίπερο ρίγανη ελαιόλαδο ,χωρίς νερό κλείνουμε το πήλινο ,σε προθερμασμενό φούρνο στους 150 και το ξεχνάω για 2 ώρεςανοίγω το καπάκι ρίχνω κεφαλογραβιέρα και ψήνω άλλα 20 ‘ για να κάνει κρούστα
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Lena Totsika