Συστατικά:

3 αυγά

150 γρ ζάχαρη

70 γρ άμυλο καλαμποκιού

10 γρ βανίλια

700 ml γάλα

150 γρ κρέμα τυριού

18 μπισκότα digestive, όπως Marie ή οποιοδήποτε άλλο είδος σας αρέσει

Οδηγίες:

1. Κρέμα: ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε άμυλο, βανιλίνη και ζεστό γάλα. Φέρτε στη ζέστη και αφήστε την κρέμα να πυκνώσει. Στη συνέχεια αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και προσθέτουμε το τυρί.

2. Συναρμολογούμε το κέικ σε φόρμα και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.

3. Στη συνέχεια χωρίστε σε τετράγωνα και σερβίρετε.