Υλικά
600 gr κιμά ανάμεικτο
1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη
2 φέτες ψωμί βρεγμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2-3 κλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
1 αυγό
2 κ.σ. ξύδι
Αλάτι πιπέρι
Ρίγανη και λίγο κύμινο
Λίγο νερό με το χέρι να αφρατέψει ώστε να πλάθεται…
Πατάτες όσες θέλουμε
1-2 ντομάτες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατάτες στο ταψί, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τη ντομάτα, ένα ποτήρι νερό, και βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 25 λεπτά

Ωστόσο προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κιμά, πλάθουμε τα μπιφτέκια και όταν περάσουν τα 25 λεπτά βάζουμε πάνω από τις πατάτες τα μπιφτέκια

συνεχίζουμε το ψήσιμο, και ενδιάμεσα γυρίζουμε τα μπιφτέκια και τις πατάτες κατεβάζουμε τα μπιφτέκια στη σαλτσούλα να πάρουν γεύση

αν χρειάζεται λίγο νεράκι προσθέτουμε και συνεχίζουμε μέχρι να ψηθεί καλά και να μελώσει το φαγάκι μας

Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.