Εύκολο πολύ πολύ ωραίο  και λίγο ιδιαίτερο το σημερινό μας φαγάκι και σε εμφάνιση και σε νοστιμιά !!!!Δοκιμάστε το !!!!

Υλικά
3 φιλέτα από κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κυβάκια
λίγο ελαιόλαδο περίπου 6 κουταλιές σούπας
αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά
5 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
1+1/2  ποτήρια νερού  ζωμό κοτόπουλο -εγώ αραίωσα ένα κύβο κότας –
2 κούπες τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης
1 πακέτο πένες
2 κούπες τριμμένη παρμεζάνα
2 κούπες τυρί γκούντα ή μοτσαρέλα τριμμένομ -έβαλα γκούντα –
ψιλοκομμένο μαιντανό για γαρνίρισμα

Βάζουμε στην κατσαρόλα το μισό λάδι 3 κουτ σούπας και προσθέτουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλο με το σκόρδο το αλάτι το πιπέρι και τον κουρκουμά και το σοτάρουμε περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντάς το τακτικά .

Αμέσως μετά ρίχνουμε το ζωμό κότας την κρέμα γάλακτος και τις πένες .
Ανακατεύουμε χαμηλώνουμε την φωτιά σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας τακτικά να μην κολλήσουν –μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Κλείνουμε το φωτιά  και επάνω στο μάτι οπως είναι η κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό πεκορίνο τυρί και ανακατεύουμε .
Θέλουμε να είναι στεγνό .

Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι σε πυρέξ 25 εκ περίπου η αντικολλητικό ταψάκι και ρίχνουμε το μισό από το μείγμα κοτόπουλο πένες.
Από πάνω πασπαλίζουμε ισομερώς την υπόλοιπη παρμεζάνα και μαζί την μισή μοτσαρέλα ή γκούντα.

Σρώνουμε από πάνω ομοιόμορφα το υπόλοιπο μείγμα κοτόπουλο πένες και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά που κρατήσαμε μοτσαρέλα ή γκούντα.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου να λιώσουν τα τυριά και να πάρει χρώμα .
Οταν το βγάλουμε πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε !!!

Φωτογραφίες εκτέλεση Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !