Μια  γιορτή που στο πέρασμα των χρόνων έχει μεταβληθεί σε ένα πετυχημένο θεσμό. Πρόκειται για την   γιορτή φασολιού μέσω της οποίας αναδεικνύετε ένα ντόπιο προϊών  του νόμου Καστοριάς

, τα ξακουστά φασολιά Μελισσοτοπου . Μια εκδήλωση που συγκεντρώνει κάθε χρόνο μεγαλύτερο πλήθος κόσμου.