Α όλα κι όλα!! Στην Καστοριά έχουμε ήθη κι έθιμα που τηρούμε απαρεγκλίτως. Όπως αυτό ας πούμε των αγιοδημήτρηδων.
Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή, δημοτικά συνεργεία βγαίνουν μέρα μεσημέρι, ανοίγουν ένα σωρό τρύπες στις νησίδες της λεωφόρου των κύκνων και τις γεμίζουν με κάτι υπέροχα μπουκέτα εποχιακών λουλουδιών. Τους γνωστούς αγιοδημήτρηδες.
Κατόπιν, αμέσως μόλις πέσει το σκοτάδι, ένα σμάρι από κυρά Κατίνες και δεσπινοκαρακάξες, αξιοπρεπείς δηλαδή κυρίες της ανωτάτης καστοριανής υποστάθμης, βγαίνουν με φτυαράκια και τα κουβαδάκια τους, σκάβουν, ξεχώνουν, βουτάνε τα φυτά και πάνε τα μεταφυτεύουν στις γλάστρες των σπιτιώνε τους.
Ετσι και τα πατροπαράδοτα ήθη κι εθίματα μας τηρούνται κατά γράμμα και μ’ ένα σπάρο πετυχαίνουμε δυο τρυγώνια: Και οδονησίδες περίπου στολισμένες έχουμε και μπαλκόνια στολισμένα. Και μένουμε όλοι ευχαριστημένοι. Και οι φυτευτές και οι κλέφτες. Κάτι σαν τις πατάτες του Καποδίστρια δηλαδή…
– Ο Αλέκτωρ εφώνησε