Το κρασί έχει μια μακρά και πλούσια ιστορία στη ζωή των ανθρώπων που προηγείται ακόμα και των γραπτών αρχείων γι’ αυτό. Δεν έχουν απομείνει φιαλίδια από την πρώιμη αυτή εποχή, αλλά ένα μπουκάλι κρασί, που παραμένει μάλιστα σφραγισμένο θεωρείται ως το παλαιότερο. Γνωστό ως Römerwein ή “Το κρασί του Speyer” είναι τουλάχιστον 1.650 ετών, αφού χρονολογείται τον 4ο αιώνα, μεταξύ 325 μ.Χ. και 359 μ.Χ.. Η χωρητικότητά του είναι 1,5 λίτρα και ανακαλύφθηκε στη σημερινή Γερμανία κατά την ανασκαφή τάφου ενός Ρωμαίου ευγενή.

Δεν είναι βέβαιο τι θα συμβεί με το κρασί εκτεθεί στον αέρα, οπότε παραμένει σφραγισμένο με ένα πώμα κατασκευασμένο από κερί και ελαιόλαδο. Αυτό το απίστευτο κομμάτι της ιστορίας εκτίθεται τώρα στο Ιστορικό Μουσείο του Speyer, όπου μόνο ένας άνθρωπος έχει την ευθύνη του, γιατί όλοι οι άλλοι «απλά φοβούνται», αναφέρεται στον Τύπο.