ΕΚΤΕΛΕΣΗ

.Αποστειρωνουμε καλά τα βάζα μας και τα καπάκια μας!!!

Πλένουμε δυο φορές καλά τα λαχανικά μας σε αλατισμένο νερό!!

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και 1 λίτρο ξύδι λευκό, το αλάτι, την ζάχαρη ,την καυτερή πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες!!Τα βράζουμε για 5 λεπτά!!
Βάζουμε στα βάζα τα λαχανικά ωμά ,και προσθέτουμε το ξυδόνερο αφού είναι χλιαρό έως κρύο να τα σκεπάσει μέχρι επάνω,προσθέτοντας στο τέλος και λίγο λαδάκι!!Κλείνουμε καλά για ένα μηνά!!!Καλή επιτυχία !!!Αν δεν το θέλετε πικάντικο κ καυτερό μπορείτε να αντικαταστησετε την πιπεριτσα με 3-4 κόκκους πιπεριού.!!