Για να γλυκαθουμε λοιπόν….το υπέροχο τζιζκεικ του Άκη..
Θα σας γράψω την συνταγή όπως την έκανα εγώ..
Θρυμματισα στο μουλτι δύο συσκευασίες digestive..(οχι μια που λέει η συνταγή)
Τα ανακάτεψα με 200γραμ.λιωμενο βούτυρο…έβαλα σε Τσερκι…και το πάτησα με κουτάλι…να γίνει η βάση του γλυκού..
Έβαλα ψυγείο!!
Χτύπησα 700γραμ.τυρι κρέμα..με δύο βανιλιες…100γραμ.. ζάχαρη άχνη…1κ.σ . κ χυμο λεμονιού..(ήθελε και ξύσμα.αλλα δυστυχώς δεν είχα σήμερα)Μόλις ομοιογενοποιηθουν τα υλικά έριξα και μια κρέμα γάλακτος των 330γρα…και συνέχισα το χτύπημα κάνα δυο λεπτά!
Το ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα μας…το στρώνουμε καλά και όμορφα..και πάλι ψυγείο…
Μετά από μια δύο ώρες έβαλα από πάνω και την μαρμελάδα φράουλα(χειροποίητη παρακαλώ ???)…και ξανά ψυγείο..
Κανονικά θέλει 3-4.ωρες…κι ακόμη καλύτερα..αύριο θα έπρεπε να το κόψουμε…αλλά λόγω την ημέρας….κι αφού ήταν περασμένες δώδεκα……γλυκαθηκαμε!!!
!!
Την μαρμελάδα μπορείτε να την βάζετε κι από πάνω όταν κόβετε κομμάτι…εμένα δεν μου αρεσει…να σας πω την αλήθεια…προτιμώ να το βλέπω με χρώμα!!!
Του πάει τρελλα το βύσσινο…. για μένα ο απόλυτος συνδυασμός..

Φιλιά σε όλους..