Πεντανόστιμοι Λαχανοντολμάδες
1 Λάχανο
300 γρ Κιμάς
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 Αυγό
1 κούπα Ρίζι μισό κίτρινο κ μισό άσπρο
Άνηθος μαϊντανός
Αλάτι πιπέρι λάδι !!
Ο δικός μου ο τρόπος σε αυτό το φαγακι είναι ότι εγώ δεν πετάω το νερό από το λάχανο που βράζω, το ρίχνω μέσα στο φαγητό μου μαζί με μια κνορ μοσχάρι και έχτρα λαδάκι, σκεπάζω την κατσαρόλα με το πιάτο,και το ζουμί που θα περισσέψει από το λάχανο το κρατάω μέχρι το τέλος γιατί μπορεί να μου χρειαστεί….!!
Σε καταρολακι στραγγίζω το ζουμί από τους λαχανοντολμαδες και μόλις πάρει βράση στύβω 2 λεμόνια και ανακατεύω με 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ, ρίχνω μέσα μέχρι να δέσει η σάλτσα αν χρειαστεί συμπληρώνω από το ζουμί του λάχανου..!!!
Gogo Samiou προς ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ