Ο Λάμπρος Βάκιαρος, Master Chef Παρακαλώ, έφτιαξε στην Φωλιά των Κου- Κου αυτά τα άπαιχτα κεφτεδάκια της γιαγιάς.  Κι είναι ένα το μυστικό για να πετύχει το κεφτεδάκι και να είναι αφράτο! Ψωμί χωρίς κόρα, αν είναι και δύο -τριών ημερών, ακόμα καλύτερα έλεγε η δικιά μου η γιαγιά.

Το μουσκεύεις, το στραγγίζεις και τα κεφτεδάκια θα γίνουν πιο αφράτα από ποτέ.

800 γρμ μοσχαρίσιο κιμά (20=25% λίπος)

4 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

2 μεσαία αυγά

200 γραμ ψωμί χωρίς κόρα

4 κ.σ δυόσμο

4 κ.σ μαϊντανό

αλάτι πιπέρι

Τι να κάνεις με το κρεμμύδι και το σκόρδο για να μην είναι βαρύ το αποτέλεσμα;