250γρ άχνη
2 αυγά
2 βανίλιας
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις .
Καμία παραλλαγή στα υλικά
Χτυπάμε με σύρμα στο μίξερ καλά το βούτυρο με άχνη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατρέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά κοσκινισμενο αλεύρι και τις βανίλιες. Ζυμώνουμε λίγο με το γάντζο και καλύτερα με το χέρι όχι πολύ ζύμωμα, ελάχιστο μέχρι να ανακατεύουν τα υλικα. Τυλίγουμε το ζυμάρι στη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει τουλάχιστων 1 ώρα. Ανοίγουμε σε μια αλευρωμενη επιφάνεια πάχους 1εκ και κόβουμε σε ότι σχήμα θέλουμε. Τα ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο. Καλύτερα να κοπούν πάνω στη λαδόκολλα στη οποία θα ψηθούν για να μην χαλάσουν το σχήμα στη μεταφορά. Από πάνω κόβουμε ζαχαροπαστα ότι σχήμα θέλουμε και κολλάμε με νερό. Εγώ έκανα σχέδια με ειδικά καλούπια για ζαχαροπαστα