Βάζουμε στα φιλέτα λεπτά κοτόπουλο αλάτι πιπέρι και μετά πειστώ βασιλικό (φύλλα βασιλικού, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ. σ. κουκουνάρι 3 κ. σ. τρίμηνο τυρί πεκορινο, 6 κ. σ. ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι και λίγο χυμό λεμόνι.) 2 φέτες ντομάτα σε κάθε μία, λίγο τυρί τριμμένο ρεγατο, και τους κάνουμε ρόλο.

Τοποθετούμε μια οδοντογλειφυδα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ένα κομμάτι βούτυρο και τους ψήνουμε να πάρουν χρώμα από τους δύο πλευρές.

Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε τα φιλέτα, προσθέτουμε πάνω στα φιλέτα λίγο τριμμένη ρεγατο το, ρίχνουμε και 10 ντοματίνια μέσα στο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° βαθμούς για 20 λεπτά. Συνοδεύουμε με ταλιατέλες, λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο βασικό και λίγο τριμμένο φρέσκο πιπέρι

. Στα σχόλια είναι οι φωτογραφίες από το μαγειρέματα.