750 φρούτα του δάσους.

Για την κρέμα φρούτων θα χρειαστούμε
2 ποτήρια χυμό φρούτων.
5 κ.σ.κορν φλάουρ.
5 κ.σ.ζαχαρη.

Για την άσπρη κρέμα θα χρειαστούμε.
2 ποτήρια γάλα αμυγδάλου.
5 κουταλιές κορν φλάουρ.
5κ.σ.ζαχαρη

Εκτέλεση.
Κρατάμε 250 γραμμάρια φρούτα για την διακόσμηση. Βαζουμε σε μια κατσαρόλα τα 500 γραμμάρια από τα φρούτα με δύο ποτήρια νερό.Τα αφήνουμε να βράσουν δέκα λεπτά .Τα στραγγίζουμε. Το σιρόπι το κρατάμε.Βαζουμε στην κατσαρόλα τα φρούτα με μια κούπα ζάχαρη να βράσουν μέχρι να πήξει να γίνει σαν γλυκό του κουταλιού.Μετα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ζουμί από τα φρούτα το κορν φλάουρ και την ζάχαρη ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στην φωτιά μέχρι να πήξει.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα αμυγδάλου με το κορν φλάουρ την ζάχαρη τα βάζουμε στην φωτιά ανακατεύοντας μέχρι το μίγμα να πήξει.Βρεχουμε λίγο το ταψί βάζουμε πρώτα την άσπρη κρέμα , μετά την κόκκινη.Την βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.Μετα την διακοσμούμε με τα βρασμένα φρούτα και με τα 250 γραμμάρια που κρατήσαμε.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Sofia Bougani- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”