1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο,1 κρεμμυδι τριμμένο,1 αβγό,1 φλυζανακι καφέ ρύζι Καρολίνα,μαιδανο, αλατι, πιπέρι καλο ζυμωμα και αφήνω για 30 λεπτά!

Βάζω ζεστό νερό στην κατσαρόλα,1 ολόκληρο κρεμμυδι, λάδι, αλατι, ασπρο πιπέρι, 1 κουταλιά φυτινη και 2 καρότα κομμένα μικρά καρεδακια!

Αφήνω για 10 λεπτα και μετά βάζω 2 πατατουλες σε καρεδακια,τα γιουβαρλάκια που έχω περάσει απο αλεύρι και το ρύζι και βραζω για 25_30 λεπτα! Αβγοκοβω με 1 αβγό και 1 λεμόνι ( μπαχαρικά και λεμόνι είναι στα γουστα του καθενός)

! Καλό μεσημέρι και καλή όρεξη παρεακι!