ΥΛΙΚΑ
Λόγω του βροχερό καιρό έφτιαξα μια σούπα ζέστη Γιουβαρλακια με αυγολέμονο ελαφριά και πεντανοστιμο 
Συνταγή και εκτέλεσης
500γρ κιμά μοσχαρίσια
1 ξέρω κρεμμύδι τρίμενω
1 καρότο τρίμενω
1 αυγό
2 κσ μαϊντανό
1κγ ξέρω δυόσμο
1κγ ριγανι
1 φλ καφε ρύζι καρολίνα
1/4 ποτιρι ελεολαδο
1/2 κγ μαύρο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο
Υλικά για την σουπα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα υλικά όπως τα κεφτεδακια τα κάνω μπαλίτσες σα ένα καριδι και το αλεύρωνω. Βάζω σε μια κατσαρόλα το νερό με ένα κύβο μοσχάρι 3 κουτάλι με ελεολαδο λίγο αλάτι για να βράσει και μετά τα ρηχνω στο βρασμένο νερό τα γιουβερλακια σιγα σιγά δεν τα ανακατεύω να μην χαλάσει η φόρμα του μετά σε 30″ βράσιμο ρηχνω το αυγολέμονο και το έχω έτοιμοι με 1 αυγό, 1 κουτάλι γιαούρτι, μισό λεμόνι τα χτυπάμε καλά το ρυχνω λίγο ζουμί από το φαγητό και το ανακατεύουμε με το υπόλοιπο φαγητό.. Στο τέλος σερβίρουμε .. Καλό μεσημέρι και καλή σας όρεξη καλή μου φίλοι
Συνταγή και εκτέλεσης 500γρ κιμά μοσχαρίσια
1 ξέρω κρεμμύδι τρίμενω
1 καρότο τρίμενω
1 αυγό
2 κσ μαϊντανό
1κγ ξέρω δυόσμο
1κγ ριγανι
1 φλ καφε ρύζι καρολίνα
1/4 ποτιρι ελεολαδο
1/2 κγ μαύρο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο
Υλικά για την σουπα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα υλικά όπως τα κεφτεδακια τα κάνω μπαλίτσες σα ένα καριδι και το αλεύρωνω. Βάζω σε μια κατσαρόλα το νερό με ένα κύβο μοσχάρι 3 κουτάλι με ελεολαδο λίγο αλάτι για να βράσει και μετά τα ρηχνω στο βρασμένο νερό τα γιουβερλακια σιγα σιγά δεν τα ανακατεύω να μην χαλάσει η φόρμα του μετά σε 30″ βράσιμο ρηχνω το αυγολέμονο και το έχω έτοιμοι με 1 αυγό, 1 κουτάλι γιαούρτι, μισό λεμόνι τα χτυπάμε καλά το ρυχνω λίγο ζουμί από το φαγητό και το ανακατεύουμε με το υπόλοιπο φαγητό.. Στο τέλος σερβίρουμε .. Καλό μεσημέρι και καλή σας όρεξη καλή μου φίλοι