ΥΛΙΚΑ
5-6 ντομάτες σφιχτες κομμένες σε κυβάκια
2 ξερα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
Μαιντανο ψιλοκομμένο ,βασιλικό ψιλοκομμένο ,φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
Αλάτι πάπρικα γλυκιά πιπερι
1 φλ φαρινα
1 φλ σιμιγδάλι ψιλό
1 κομματι φέτα σπασμένη με το πιρούνι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τις ντομάτες το κρεμμύδι το σκόρδο αλάτι πιπέρι πάπρικα και ανακατέυουμε προσθέτουμε τα μυρωδικά το αλεύρι το σιμιγδάλι και την φέτα

ζυμώνουμε να ενσωματωθουν και να γίνει μια ζύμη που να πλάθετε. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο αλεύρι ακομα.

Σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα πλάθω τους κεφτέδες μακρόστενους ραντιζω με ελαιόλαδο

ψήνουμε στους 180 μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα γυρνώντας τα μια φορά

Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.