ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έκοψα τέσσερις μελιτζάνες στη μέση τις χάραξα ράντισουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και τις ψησουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν

Σόταρουμε 300 γραμμάρια κιμά με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σβησουμε με λίγο κρασάκι και πρόσθεσα τα μπαχαρικά… Αλάτι πιπέρι κύμινο λίγη κανελίτσα και λίγο μπαχάρι

Πρόσθεσουμε 2 ντομάτες τριμμένες και λίγη σαλτσούλα και άφησουμε να σιγοψηθεί για μισή ώρα

Έφτιαξα μπεσαμέλ με 2 ποτήρια του νερού γάλα τρεις κοφτές κουταλιές κορν φλάουρ και μία κουταλιά φρέσκο βούτυρο… Τέλος πρόσθεσα ένα αυγό και λίγο τυρί ανακάτεψα

Ζούλιξουμε λίγο με ένα πιρούνι την ψίχα, έβαλα 2 κουταλιές περίπου κιμά από πάνω, την κρέμα μπεσαμέλ και τυρί regato

βαλουμε λίγο χυμό ντομάτας σε ένα μπολ με λίγο ελαιόλαδο αλάτι και λίγο ζεστό νεράκι μισή κούπα περίπου, ανακάτεψα καλά και έριξα μέσα στο ταψί

ψησουμε στο φούρνο στον αέρα στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει

Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.