1 μεγαλο κρεμμυδι

2 αυγα

Λιγη φρυγανια

Κυμινο

Σκληρο τυρι περιπου 200γρ εγω έβαλα κεφαλοτύρι Μυτιλήνης

Ριγανη

Αλατι πιπερι

Βραζουμε τις πατατες και τις αφηνουμε να κρυωσουν καλα αφου τις λιωσουμε ζεστες.Ανεκατευουμε όλα τα υλικα πλαθουμε μπαλακια αλευρωνουμε και τηγανιζουμε σε αραβοσιτελαιο