Καλημέρα  από τα όμορφα Γρεβενά  λέω δεν κάνω ένα σουφλέ με ζυμαρικά να το απολαύσω να ζεσταθεί το μέσα μου

συνταγή: βράζω ένα πακέτο μακαρόνια πένεςτις βάζω σε ένα πυρέξ ρίχνω λίγο ελαιόλαδο 7 φετες μπέικον η ζαμπόν ψιλοκομμένο 200 gr τυράκι ημίσκληρο μισή κόκκινη η πράσινη πιπεριά λίγο πιπέρι 100 γραμμάρια φέτα τα ανακατεύω αυτά όλα μαζί και από πάνω ρίχνω μία μπεσαμέλ που την κάνω με ένα λίτρο γάλα 1 αυγό 1 κύβο κότας λίγο πιπέρι όλα αυτά τα αφήνω να ζεσταθούν και μετά ρίχνω πέντε κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ και ανακατεύω μέχρι να πήξει μόλις είναι έτοιμη η μπεσαμέλ μου ρίχνω λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο ένα κομματάκι βούτυρο και λίγο τυράκι που λιώνει απλώνω την μπεσαμέλ πάνω από τα μακαρόνια και ρίχνω λίγο τυράκι

Μένια Στεφοπούλου