. Ο κυπρίνος -ή γριβάδι στα καστοριανά- είναι ψάρι των βαθιών νερών, που σέρνεται κοντά στον πυθμένα και είναι πολύ ιδιαίτερο και επιλεκτικό στην διατροφή του. Πρόκειται για ένα πανέξυπνο ζώο, το οποίο δεν ξεγελιέται εύκολα.

Γι αυτό και η αλίευση του προϋποθέτει μια εξαιρετικά φροντισμένη προετοιμασία, απίστευτη υπομονή και συμπεριλαμβάνει ορισμένα μυστικά τα οποία, οι γνώστες του αντικειμένου, δεν δείχνουν διόλου διατεθειμένοι να μοιραστούν με άλλους….

Ετσι, το ψάρεμα αυτού του είδους αφορά και εκτελείται από μια συγκεκριμένη ελίτ.

Η οποία το έχει αναγάγει σε πραγματική επιστήμη και το έχει καταστήσει καθαρά κι αποκλειστικά αθλητικό τεκταινόμενο.

Όλα τα ψάρια που κερδίζονται, ανασύρονται στην όχθη, φωτογραφίζονται και μετά -με ένα μικρό τελετουργικό- επιστρέφονται στην λίμνη.

Με αυτόν τον τρόπο δίνεται ο χρόνος στους κυπρίνους της Ορεστιάδας να αναπτυχθούν, να μεγαλώσουν και να αποκτήσουν θηριώδεις διαστάσεις.

Δεδομένου μάλιστα ότι πρόκειται για ένα ζωϊκό είδος το οποίο πρακτικά θεωρείται ως ‘αθάνατο΄ μιας και σε κατάσταση αιχμαλωσίας, έχουν μετρηθεί κύκλοι ζωής του άνω των 220 ετών, δίχως κανένα φαινόμενο γήρανσης.

Μάλιστα, η αλιευτική αυτή ελίτ, υπό την αιγίδα του Ο Α.Σ.Ε.Α Καστοριάς, πραγματοποίησε στα μέσα Οκτωβρίου (20-21 & 22) έναν συναρπαστικό αγώνα αλίευσης, τον δεύτερο διασυλλογικό, στον οποίο συμμετείχε πλειάδα αθλητών από όλες τις λίμνες της Μακεδονίας. Στην διοργάνωση αυτή το πρώτο βραβείο κερδήθηκε με ένα τρόπαιο της τάξης των 20 και μισού κιλών.