Ζουμερό κοτόπουλο γεμιστό, με χριστουγεννιάτικη γέμιση.
Καλοψημένο κοτόπουλο γεμιστό, με αρώματα και γεύση τόσο γεμάτη, που θα ξετρελαθούν όλοι όσοι το…
Για το κοτόπουλο γεμιστό
-
1 ολόκληρο κοτόπουλο
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
250 γρ. κιμά ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο
-
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-
1/3 φλ. ρύζι
-
1/3 φλ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
-
1/3 φλ. σταφίδες
-
5-6 κάστανα βρασμένα ή ψημένα
-
1/2 φλ. κονιάκ
-
1 φλ. ζωμό κότας
-
Αλάτι
-
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-
200 γρ. δαμάσκηνα
-
4 μήλα
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 πορτοκάλι (χυμό)
https://www.argiro.gr/recipe/kotopoulo-gemisto/