Υλικά:

• 500 γραμ. πέννες
• 3 αυγά χτυπημένα
• 400 ml κρέμα γάλακτος light
• 1 φλυτζάνι ρεγκάτο, τριμμένο (200 γραμ.)
• 1 φλυτζάνι κεφαλογραβιέρα, τριμμένη (200 γραμ.)
• 1 φλυτζάνι ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια (200 γραμ.)
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, όχι όμως πλήρως γιατί θα συνεχιστεί το μαγείρεμα στο φούρνο.
3. Τα σουρώνουμε και τα επαναφέρουμε στην κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, το ζαμπόν και τα μισά τυριά.
5. Ανακατεύουμε καλά.
6. Μεταφέρουμε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι ή σε πυρίμαχο σκεύος.
7. Από πάνω απλώνουμε τα υπόλοιπα τυριά.
8. Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου.

ΠΗΓΗ: Ελενη Τσιουκανη, ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ