Εξοχικό στο πήλινο!!!

Υλικά

χοιρινό σπάλα σε μεγάλα κομμάτια

πατάτες

πιπεριές Φλωρίνης

καρότα

ντοματίνια

κρεμμύδια χοντροκομμένα

μανιτάρια φρέσκα ολόκληρα

2-3 σκελίδες σκόρδο

αλατοπίπερο

ρίγανη

ελαιόλαδο

Χωρίς νερό κλείνουμε το πήλινο αφού τα βάλουμε όλα τα παραπάνω υλικά ,σε προθερμασμενό φούρνο  στους 150 και το ξεχνάω για 2 ώρες.

Ανοίγω  το καπάκι ρίχνω κεφαλογραβιέρα και ψήνω άλλα 20 ‘ για να κάνει κρούστα!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Lena TotsikaΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ