• Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες (όχι πολύ λεπτές) και τις αλατίζουμε ελαφρώς.
• Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε αλάτι.
• Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το αυγό με το γάλα.
• Σε τρίτο μπολ, ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά.
• Πανάρουμε λίγες – λίγες τις ροδέλες πρώτα στο αλεύρι μετά στο μείγμα αυγού .
• Με πιρούνι τις ανασηκώνουμε να φύγει το περίσσευμα .
• Τέλος, τις ρίχνουμε στην φρυγανιά. Πρέπει να καλυφτούν καλά!
• Σε βαθύ σκεύος, ζεσταίνουμε το σπορέλαιο για το τηγάνισμα.
• Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Τοποθετούμε αραιά σε δίσκο με απορροφητικό χαρτί.
• Όταν ετοιμαστούν όλες οι ροδέλες του κρεμμυδιού, τις απλώνουμε κυκλικά σε πιατέλα και στη μέση σε μπολάκι, ρίχνουμε την μαγιονάτα.
• Είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Επίσης, συνοδεύουν εξαιρετικά ψητό κρέας, σάντουιτς και μπέργκερ.

Καλή όρεξη!