Είναι χαρακτηριστικό πάντως το γεγονός ότι η τιμή για την αγορά μίας πάστας σε ζαχαροπλαστείο έχει ανέλθει στα 4 ευρώ ανά τεμάχιο κατά μέσο όρο, λόγω του ευρύτερου πληθωριστικού περιβάλλοντος που επικρατεί στην αγορά.

Αυτή τη στιγμή υφίσταται έλλειψη σε προϊόν, με αποτέλεσμα μεγάλες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας και μεταπωλούν σε χονδρική να μην έχουν διαθεσιμότητα σε πρώτη ύλη. Εξαίρεση αποτελούν εταιρείες που έχουν προϋπάρχοντα συμβόλαια και αγοράζουν ενδεχομένως ποσότητες με τις προηγούμενες τιμές.

Πηγές της αγοράς κάνουν λόγο και για κερδοσκοπικό παιχνίδι που βρίσκεται σε εξέλιξη από τους μεγάλους παίκτες του κλάδου παγκοσμίου. Οι ίδιες πηγές επισημαίνουν ότι πολλές μεγάλες εταιρείες που είναι εισηγμένες στο Χρηματιστήριο, ποντάρουν στην άνοδο της τιμής της πρώτης ύλης, προκειμένου να ανεβάσουν την τιμή και εν τέλει να το διαθέσουν σε υψηλότερες τιμές.

Οι κύριες εξαγωγής και εισαγωγής κόκκων κακάο

Σύμφωνα με στοιχεία εξαγωγών σε παγκόσμια κλίμακα ως προς τη διάθεση των κόκκων κακάο, οι χώρες με τα μεγαλύτερα μερίδια ήταν η Ακτή Ελεφαντοστού με ποσοστό 40,1%, η Γκάνα με 13,1%, το Εκουαδόρ με 11,3%, η Νιγηρία με 5,89%, το Καμερούν με 5,42%. Κυριότερες εισαγωγικές χώρες το 2022 ήταν η Ολλανδία με 20,2%, η Μαλαισία με 12,3%, οι Ηνωμένες Πολιτείες με 10,5%, η Γερμανία με 8,21%, το Βέλγιο με 8,18%, η Ινδονησία με 6,8%, η Σιγκαπούρη με 5,13%, η Γαλλία με 4,21%.

Κατά τη διάρκεια της διαπραγμάτευσης της Παρασκευής, ο Bloomberg Commodity Index XX:BCOM, ο οποίος παρακολουθεί 24 εμπορεύματα, ήταν στα 99,35 $, σημειώνοντας άνοδο 1,4% αυτήν την εβδομάδα που πέρασε, έτοιμος για τρίτη συνεχόμενη εβδομαδιαία άνοδο και το υψηλότερο κλείσιμο του έτους μέχρι σήμερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς Dow Jones.