Καλό μεσημέρι φίλες μου και καλή μας όρεξη Σήμερα έφτιαξα μπιφτεκάκια γεμιστά με τυρακι γκουντα…..1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μια ντομάτα τριμενη 1 κρεμμυδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο ριγανι φρεσκοκομενη 2 κουταλιές ξύδι αλάτι πιπέρι και 2 κουταλιές ελαιόλαδο…τα επλασα και σε κάθε μπιφτέκι έβαλα μισή φέτα γκουντα..τις πατάτες έβαλα αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι και μια κούπα νερό σκέπασα την γάστρα και σε μια ώρα έβγαλα τα μπιφτέκια και άφησα τη γάστρα χωρίς καπάκι να ψηθούν σαν λουκουμάδες οι πατατουλες….το συνόδευσαν με σαλάτα που στο πάτο έχω βάλει ψιλοκομμένα παξιμαδακια αγγούρι ντομάτα κρεμυδι κάπαρη και μπόλικο ελαιόλαδο καλή όρεξη