Μελιτζάνες παπουτσάκια κιμά Ενα μεγάλο κρεμμύδι σάλτσα αλάτι πιπέρι ένα Κοκό μπαχάρι και ένα ποτηράκι κρασί αν θέλεις βάζεις κόβεις τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζω τις λαδωνω και τις βάζω στο φούρνο αφού ψηθούν βάζω λίγο τριμμένη φέτα η κεφαλοτύρι μετά τον κιμά και μπεσαμέλ την μπεσαμέλ άλλες φορές την φτιάχνω με αλεύρι τώρα την έφτιαξα με κορν φλαουρ δεν βάζω βούτυρο ηλιελαιο