Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός το οποίο καθιστά απαραίτητη την ενσωμάτωσή τους στη διατροφή μας. Ανεξάρτητα από το χρώμα τους – κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί ή πράσινο – οι ντομάτες είναι παντού αυτή τη στιγμή. Από σαλάτες και πίτσες μέχρι ζυμαρικά και σάντουιτς, σχεδόν όλα έχουν καλύτερη γεύση όταν περιέχουν φρέσκες και ζουμερές ντομάτες.

Είναι πιθανό να τρώτε ήδη ντομάτες καθημερινά. Αν ναι, τα καλά νέα είναι ότι οι ντομάτες εκτός από νόστιμες είναι και πλούσιες σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Μια ολόκληρη (μεσαίου μεγέθους) ντομάτα περιέχει μόλις 22 θερμίδες αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ, β-καροτένιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Πώς όμως η κατανάλωση αυτής της νόστιμης τροφής καθημερινά μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας;