Σπετζοφαϊ με λουκανικο χωριατικο κ πιπεργιες μελωμενο τελειο το φαγητο μας σήμερα!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ λουκάνικα χωριάτικα που τα εψησα πρώτα….σωταρισα σε ελαιόλαδο 1μεγαλο κρεμμύδι, έβαλα τις πιπεριές κομμενες, 1μελιτζανα κομμένη σε κυβακια, 1σκελιδα σκόρδο, 2ντοματες τριμμένες ώριμες…. λίγο μαϊντανό, λιγο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι…. εβαλα κ 1σφηνακι κρασί κ σιγοβρασα έγινε τέλειο νόστιμο κ μελωμενο!!! ωραίο μεζεδακι με κοκκινο κρασακι!!! η με μπυριτσα!!! ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!