Ικαριωτικη πατατοσαλάτα

Βράζουμε πατάτες με την φλούδα, εγώ έβαλα μπέιμπι και αφού βράσουν τίς ξεφλουδίζουμε και τίς κόβουμε σε κομμάτια

Τώρα από εκεί και πέρα βάζουμε μέσα διάφορα λαχανικά τα οποία όλα είναι από κήπο μαζί και οι πατάτες .

Όπως ντομάτα , αγγούρι, κρεμμύδι, κάπαρη, πιπεριά, και σίγουρα μπωλικη γλυστριδα, αλάτι, ρίγανη και άφθονο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά με γάντια μιας χρήσης και απολαμβάνουμε.

Εγώ θα συνοδεύσω για μένα και μισό γιαούρτι κατσικίσιο με λίγη πατατοσαλάτα

Καλό μεσημέρι σέ όλους εύχομαι φίλοι μου