4 λίτρα γάλα

2 κσ αλάτι

1 κεσεδακι γιαούρτι

Εκτέλεση:

Βράζουμε το γάλα για 30 λεπτά με 1 ώρα το αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει μόλις κρυώσει προσθέτουμε το γιαούρτι και σκεπάζουμε με κουβέρτες αφήνουμε για ένα βράδυ το επόμενο πρωί έχει γίνει γιαούρτι αν θέλετε αφήνετε όπως έχει . Μόλις ξεσκέπασετε αναποδογυριζετε το γιαούρτι σε ένα πανί τυλίγετε και αφήνετε κάπου να στραγγίζει για 10 με 12 ωρες μεταφέρετε σε μπολ και έχετε έτοιμο τυρί κρέμα τα μικρά μου τρελαίνονται