8κσ αλεύρι γοχ

1κσ νισεστέ

12κσ ζάχαρη

1κσ βιτάμ

3 ολόκληρα αυγά

λάδι για το ταψί

+ μπόλικο μεράκι

*******************************

Σε μπωλ βάζω αλεύρι – νισεστέ και ομογενοποιώ ,προσθέτω τα αυγά καλά χτυπημένα με ένα πιρούνι.

Ζεσταίνω υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει.

Εν τω μεταξύ λαδώνω τον πάτο του ταψιού 40άρι στην προκειμένη περίπτωση, πασπαλίζω ζάχαρη και το βάζω στον φούρνο να κάψει.

Αδειάζω το μίγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύω συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.

Βάζω το βούτυρο, ανακατεύω να λιώσει και αδειάζω την κρέμα στο καυτό ταψί.

Ψήνω με αέρα στους 180⁰ στην μεσαία σκάλα του φούρνου περίπου 1 ώρα (ανάλογα με τον φούρνο)μέχρι να πιάσει κρούστα.