Οι εξελίξεις στις μεγάλες παραγωγικές χώρες, όπως η Ισπανία, δείχνουν σημαντική μείωση στις τιμές του ελαιολάδου, τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.

Σύμφωνα με τους ειδικούς της αγοράς, οι τιμές αναμένεται να μειωθούν σχεδόν στο μισό σε σχέση με την περσινή χρονιά, κυμαινόμενες στα 5 με 6 ευρώ το λίτρο. Πρόκειται για ένα επίπεδο που θεωρείται ισορροπημένο τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τους αγρότες, όπως αναφέρει ο συνεταιρισμός της Ανδαλουσίας.

Οι μειώσεις στις τιμές προβλέπεται να εμφανιστούν όταν οι αποθήκες γεμίσουν με το λάδι της νέας σοδειάς, με τους ειδικούς να τοποθετούν αυτήν την περίοδο από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Ιανουάριο.

Ήδη, οι πρώτες μειώσεις στις τιμές του έξτρα παρθένου ελαιολάδου σημειώθηκαν στα ισπανικά σούπερ μάρκετ, με πτώση της τάξης του 2,5% συγκριτικά με το περσινό διάστημα. Ωστόσο, η μείωση αυτή είναι πολύ μικρότερη από τη μείωση που έχουν υποστεί οι παραγωγοί, η οποία φτάνει το 13%. Σύμφωνα με την Οργάνωση Καταναλωτών Facua, που μελέτησε 30 διαφορετικές τιμές από έξι μεγάλες αλυσίδες διανομής, το κόστος στο ράφι αρχίζει να δείχνει τάσεις εξομάλυνσης.

Σταθμοί-κλειδιά για τη μείωση τιμών

Ο Rafael Sánchez de Puerta, γενικός διευθυντής του Ομίλου Dcoop και πρόεδρος του τομέα ελαιολάδου των Αγροτικών Συνεταιρισμών Ανδαλουσίας, προχώρησε σε συγκεκριμένες προβλέψεις. Εκτιμά ότι η τιμή για τους καταναλωτές θα κυμανθεί μεταξύ 5 και 6 ευρώ το λίτρο από τον Δεκέμβριο έως τον Ιανουάριο, όταν η αγορά θα διαθέτει επαρκείς ποσότητες ελαιολάδου. Ο ίδιος ανέφερε ότι ήδη καταγράφεται μικρή πτώση στις τιμές, κυρίως λόγω της προσπάθειας ορισμένων αλυσίδων να μειώσουν τις τιμές προτού υπάρξει επάρκεια αποθεμάτων.

Ο Sánchez de Puerta υπογράμμισε ότι σε περιόδους πτωτικής πορείας τιμών, η αγορά συχνά παραμένει αδρανής, καθώς οι αγοραστές περιμένουν περαιτέρω μειώσεις. Παράλληλα, επισήμανε ότι είναι κρίσιμο οι τιμές να παραμείνουν σε επίπεδα που δεν θα θέσουν σε κίνδυνο τη βιωσιμότητα των παραγωγών.

Τρεις παράντες που θα καθορίσουν τις τιμές

Η τελική διαμόρφωση των τιμών εξαρτάται από τρεις βασικές παραμέτρους, όπως ανέφερε ο Sánchez de Puerta:

Η ανάκαμψη της κατανάλωσης, που είχε μειωθεί λόγω των αυξημένων τιμών.

Οι καιρικές συνθήκες, ειδικά οι βροχοπτώσεις, που θα καθορίσουν την ποιότητα και την ποσότητα της παραγωγής την επόμενη χρονιά.

Ο γενικός διευθυντής της Dcoop κατέληξε λέγοντας ότι μια τιμή μεταξύ 5 και 6 ευρώ ανά λίτρο είναι δίκαιη για όλες τις πλευρές. Τιμές χαμηλότερες από αυτό το επίπεδο ενδέχεται να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα στους παραγωγούς, απειλώντας τη βιωσιμότητα της ελαιοκαλλιέργειας.