Η συνταγή της ημέρας: Τέλειος μεζές για κρασί και παρέα – μια νοστιμιά που δημιουργεί την επιθυμία να την απολαύσετε με αγαπημένους φίλους στο σπίτι.
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το 1 κρεμμύδι σε λεκανίτσα και τρίβουμε το δεύτερο στον τρίφτη. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, τα αυγά, το κεφαλοτύρι, τη σόδα, το δυόσμο, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε λίγο το μείγμα να σταθεί για να αρωματιστεί.
Τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε καυτό ελαιόλαδο για 2΄ από κάθε πλευρά. Στραγγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
πηγή: www.argiro.gr