Τη ρίζα και τα χοντρά σημεία τους τα αφήνω για μανιταροσουπα. Από τα πιο λεπτά μέρη τους όμως φτιάχνω υπέροχα σνίτσελ, βουτώντας τα πριν σε αλατισμένο χτυπημένο αυγό και τη σπιτικη φριγανια μου..Η γεύση τους ξαφνιάζει και δε χάνει μπροστά στο σνίτσελ χοιρινού η κοτόπουλου !!! Ίσα ίσα ?